上班族5分钟搞定一盘家常小菜——香菇炒鸡蛋

2017-09-28 13:11 | 推荐者:唐枫yywmtkiurn | 栏目分类:句子 | 浏览次数:908

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鸡蛋真是1个好的食材,冰箱里什么吃的都没有时候,只要有1个鸡蛋就能炒一盘好菜。西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、蟹味鸡蛋...

香菇炒鸡蛋我第一次做,这2个看似奇怪的搭配,炒在一起真的能创造出神器的家常美味。炒这道菜一定要用干香菇,干香菇泡发的香味是鲜香菇没有的,这样鸡蛋能吸收干香菇浓烈的香味,而香菇吸收了鸡蛋的味道后会产生肉的香味。

香菇提前一晚上泡发,整个这道菜从准备到炒熟5分钟都用不了,晚上回家一道菜一碗饭简单美味。可以搭配速冻米饭,做饭的时间会瞬间缩短很久。

速冻米饭,详戳——《[生活小窍门]少了冷冻饭,你能5分钟搞定晚餐吗?》快速泡发香菇,详戳——《[生活小窍门]10分钟泡发香菇的小窍门》

香菇炒鸡蛋 家庭版

原料:干香菇10朵、鸡蛋两个、生抽1汤匙、蒜末少许、葱末少许、盐少许

做法:1、香菇泡软切小段,鸡蛋打散;2、锅烧热后倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液,快速用筷[ ]子搅散;3、倒入一点点油把葱末和蒜末放进去炒出香味,倒入香菇段、生抽把香菇炒的稍微有一点干;4、放入鸡蛋炒匀,加适量盐就可以出锅。

超级啰嗦的TIPS:1、香菇一定要完全泡软,炒之前不要把香菇里面的水分攥干;2、炒完鸡蛋锅里其实是油汪汪的,炒香菇之际用一点点的油即可了;

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