香菇炒肉的做法

2017-09-28 13:09 | 推荐者:Yuanaig0mwz0fd | 栏目分类:句子 | 浏览次数:978

原料:猪肉(瘦)200克、香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克等。

香菇炒肉的做法

1. 肉和香菇分别切片;

2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

5. 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉的营养

香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

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